百香果
1个
芝士奶盖茶在朋友圈火了有段日子了。
我一直搞不懂，烈日下排队2小时就为这一杯，这些人到底是受了什么样的驱动力？
前段时间还听北京的朋友们说，三里屯的x茶开业后，光代购费就已经被黄牛炒到了好几十一杯。
不可否认，口感顺滑且浓郁的奶盖，配着清爽的茶一起喝入嘴，有一种碰撞后的意外之喜。
但这货做起来一点都不复杂，在家就能完全复刻出来。
依我之见，这大周末的，与其把时间浪费在排队上，不如花点心思自己琢磨。
没错了，继上次自制叉烧，让楼下烧腊店师傅失业后，今天菜菜打算继续干掉一波小区茶店［嘿嘿嘿］
传统的芝士奶盖是由奶油、奶酪、糖、海盐打发而成，虽然香，但也略显厚重，容易掩盖住茶本身的香气，热量更是不明觉厉。
所以今天菜菜做的，是奶盖茶2.0版：更轻盈的原味奶盖。
区别是什么呢？就是去掉了芝士，只用奶油和牛奶打发奶盖，既保留了奶盖的顺滑，又更健康、无负担。
至于茶的部分，我用了冷泡的方式，再加入香气霸道的百香果，让口感既清爽，又酸甜可口。
总之一句话：完美！